Nome científico: Arapaima gigas
Família: Osteoglossidae
Características: É o maior peixe de água doce do mundo e apresenta potencial de crescimento de 15 kg no primeiro ano de cultivo. Pertence à bacia Amazônica e possui carne branca, sem espinhos e de excelente sabor, com aproveitamento de aproximadamente 70% de filé. Graças ao seu porte, apresenta versatilidade de cortes, proporcionando inúmeros produtos com beleza e qualidade inigualáveis. os alevinos são comercializados, desparasitados e treinados a rações comerciais. Pode atingir,no primeiro ano na natureza, 17 Kg e em cativeiro, já conseguiram, 11 Kg no primeiro ano e chega a 3 metros de comprimento e pesar mais de 250 Kg.
Hábito alimentar: Carnívoro, predador, carniceiro. Aceita bem ração 45% proteína crescimento.
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